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Le Riesling est un vin racé, sec et fruité d'une grande finesse, au bouquet délicat, bien équilibré. C'est le vin d'Alsace type. Il accompagne avec bonheur huîtres, fruits de mer, tous coquillages et poissons. Sans oublier la choucroute garnie à l'Alsacienne et le coq au riesling. Il convient également avec les viandes blanches et volailles, ainsi que les fromages de chèvres.
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